RANDAZZO – Bollicine dell’Etna, aumentano aziende che producono spumanti
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Protagonisti sono stati gli spumanti dell’Etna, in una splendida location come il Castello Romeo. Una vetrina promozionale per le aziende partecipanti ed una occasione di riflessione per il comparto vitivinicolo e le aziende che si stanno scommettendo appunto nella produzione di vini spumanti. Organizzata dall’Enoteca Regionale per la Sicilia Orientale, la manifestazione di lunedì 23 maggio si è avvalsa del patrocinio dei Comuni di Randazzo e Castiglione Sicilia, nonché di diversi sponsor privati ed altre istituzioni territoriali. Ad introdurre l’evento una breve tavola rotonda a cui è seguita la presentazione degli spumanti e rispettive aziende da parte dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier. Per le aziende Destro ed Antichi Vinai sono intervenuti i titolari a raccontare e descrivere come nasce lo spumante delle rispettive aziende, ovvero Antonino Destro e Marco Gangemi, mentre per Firriato è intervenuto l’enologo Giovanni Manzo. Coinvolti nell’iniziativa pure gli studenti dell’Istituto Superiore Enrico Medi – indirizzo alberghiero e ristorazione, che hanno presentato una serie di piatti tipici locali e i vari abbinamenti con gli spumanti dell’Etna. Interessati all’evento pure gli studenti del locale Istituto Professionale per l’Agricoltura. Giunta alla seconda edizione “Bollicine dell’Etna”, adesso l’Enoteca Regionale Sicilia Orientale guarda avanti e pensa già alla prossima edizione, considerato che sull’Etna aumentano gli imprenditori che stanno sperimentando la produzione di spumante e quelli che già lo commercializzano. L’obiettivo è quello di creare anche nei giovani e negli operatori di settore quella necessaria cultura al consumo di produzioni tipiche di questo territorio, che nulla hanno in meno rispetto a vini spumanti o champagne prodotto altrove. Nella suggestiva cornice del Castello Romeo si è fatto apprezzare e gustare un variegato paniere di prodotti tipici del territorio tra salumi, formaggi, olio, pane, fragole, pistacchio, ecc. gran protagonisti gli spumanti delle aziende : Antichi Vinai, Destro, Firriato, La Gelsomina, Nicosia, Patria, Russo, Terrazze dell’Etna. Il pubblico ha avuto modo così di apprezzare anche un ricco buffet di prodotti da gustare grazie agli sponsor : Az. Sciara, Az. Marullo, Az. Grimaldi, Pasticceria Gangi, Santoro Conserve, Olio Russo, Terre Castelleone, salumificio Moceri, pastificio Ceraulo, Az. Agricola Caruso, Aromi e Sapori.