Provola dei Nebrodi Dop riconoscimento sulla Gazzetta Ufficiale
Michele La Rosa – La Provola dei Nebrodi Dop diventa realtà.Un iter veloce che conferma l’importanza dell’iniziativa e la valenza delle procedure avviate. Sulla Gazzetta Ufficiale Italiana del 21 dicembre pubblicato il provvedimento che dispone il riconoscimento della Dop da parte del Ministero delle Politiche Agricole, fissando i criteri e la zona di produzione . A darci la notizia con entusiasmo il sindaco di Floresta Sebastiano Marzullo, ma anche il Sottosegretario all’agricoltura on.Giuseppe Castiglione già venerdì nella sua pagina Facebook annunciava la lieta notizia. Il riconoscimento del marchio Dop ovvero di Denominazione di Origine Protetta è un fatto storico che apre nuovi scenari per questo formaggio tipico dei Nebrodi. In circa due anni conquistato l’ambito traguardo sollecitato dai produttori e da alcuni sindaci. Un ruolo importante lo gioca il Consorzio dei Produttori,difatti saranno le aziende a doversi impegnare in tal senso e ad adeguare pure il ciclo produttivo mantenendo gli standard di produzione fissati dal disciplinare. La Dop apre nuove prospettive anche per i mercati internazionali oltre che per la Grande Distribuzione Organizzata in Italia.
Zona di produzione
Tutte le fasi della produzione e l’eventuale processo di
grattugia del formaggio «Provola dei Nebrodi D.O.P.» devono avvenire
nella seguente zona di origine che comprende: nella Provincia di
Catania, l’intero territorio amministrativo dei comuni di Bronte,
Castiglione di Sicilia, Maletto, Maniace, Randazzo; nella Provincia
di Enna, l’intero territorio amministrativo dei comuni di Cerami,
Troina; nella Provincia di Messina, l’intero territorio
amministrativo dei comuni di: Alcara li Fusi, Basico’, Capizzi, Capri
Leone, Caronia, Castel di Lucio, Castell’Umberto, Cesaro’, Ficarra,
Floresta, Frazzano’, Galati Mamertino, Gioiosa Marea, Librizzi,
Longi, Malvagna, Mirto, Mistretta, Mojo Alcantara, Montalbano
Elicona, Montagnareale, Motta d’Affermo, Naso, Patti, Pettineo,
Piraino, Raccuja, Reitano, Roccella Valdemone, San Fratello, San
Piero Patti, S. Teodoro, S. Angelo di Brolo, Santa Domenica Vittoria,
Santo Stefano di Camastra, Sinagra, Tortorici, Tripi, Tusa, Ucria.
