ACIREALE – Presentata l’XI edizione di “Nivarata – Festival Internazionale della Granita Siciliana
È stata presentata questa mattina, nella Sala Stampa del Palazzo di Città di Acireale, l’XI edizione di “Nivarata – Festival Internazionale della Granita Siciliana”, in programma dal 22 al 24 maggio in Piazza Duomo ad Acireale.
Alla conferenza stampa sono intervenuti gli organizzatori Peppe Leotta e Fulvio Massimino, il sindaco Roberto Barbagallo e l’assessore alle Attività Produttive Laura Toscano. Presenti anche l’assessore alle Politiche giovanili Gracy Urso, il consigliere comunale Enzo Di Mauro, che collabora al supporto organizzativo della manifestazione, rappresentanti dei Consorzi partner e delle forze dell’ordine.
Nel corso dell’incontro è stato illustrato il programma della manifestazione che, anno dopo anno, si conferma tra gli appuntamenti enogastronomici più attesi della Sicilia, capace di valorizzare la tradizione della granita guardando sempre più oltre i confini regionali e nazionali.
Gli organizzatori Peppe Leotta e Fulvio Massimino hanno ringraziato il Comune di Acireale e le istituzioni locali per il sostegno garantito alla manifestazione.
“Ogni edizione rappresenta una pietra miliare per la crescita della Nivarata e per la valorizzazione della nostra terra”, hanno dichiarato. “Quest’anno, con la presenza di maestri gelatieri provenienti anche da Giappone e Corea e con l’introduzione della granita alcolica, vogliamo offrire al pubblico un’esperienza ancora più innovativa e internazionale”.
Il sindaco Roberto Barbagallo ha sottolineato il valore della manifestazione per la promozione del territorio e annunciato l’intenzione di avviare il percorso per il riconoscimento DOP della granita siciliana.
“Riteniamo sia arrivato il momento che la vera granita siciliana abbia un marchio di garanzia e un riconoscimento ufficiale”, ha affermato il primo cittadino, evidenziando anche l’importanza dell’evento per il turismo e l’economia locale.
L’assessore Laura Toscano ha evidenziato il valore culturale e formativo della Nivarata.
“E’ un evento dedicato a uno dei simboli gastronomici più identitari della nostra terra, espressione di tradizione, cultura e maestria artigianale. Un’eccellenza capace di attrarre visitatori, valorizzare le produzioni locali e promuovere la Sicilia oltre i confini regionali e nazionali. Particolare attenzione sarà dedicata anche alle famiglie e ai bambini, con laboratori e momenti esperienziali dedicati all’antica arte della granita”.
Tra le novità più attese dell’edizione 2026 c’è il “Velvet Cocktail Contest”, realizzato in collaborazione con Iceteam, che vedrà i maestri gelatieri reinterpretare i grandi classici della mixology in versione granita alcolica.
Il festival conferma inoltre la propria vocazione internazionale con la partecipazione di gelatieri provenienti da Giappone e Corea, protagonisti di uno scambio culturale e gastronomico con la tradizione siciliana.
Ampio spazio sarà dedicato anche all’alta cucina e alle eccellenze del territorio, con showcooking quotidiani, area food salata e degustazioni che valorizzeranno prodotti simbolo della Sicilia come il Pistacchio di Bronte, il Limone dell’Etna IGP, le mandorle di Avola e le fragole di Maletto.
Particolare attenzione sarà infine rivolta alle nuove generazioni: studenti dell’I.P.S.E.O.O.A. Giovanni Falcone di Giarre collaboreranno all’accoglienza del pubblico, mentre laboratori e attività didattiche coinvolgeranno bambini e famiglie alla scoperta dell’antica tradizione della granita siciliana.
La manifestazione prenderà ufficialmente il via venerdì 22 maggio alle ore 17 in Piazza Duomo con l’apertura degli stand del Festival Internazionale della Granita Siciliana, inaugurando tre giorni dedicati al gusto, alla tradizione, all’innovazione e alle eccellenze del territorio.
